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簡單地說，海鮮的氣味會(huì)使那些(xiē)對(duì)海鮮過敏的人患上(shàng)嚴重的疾病，因此他(tā)們更有可能(néng)避免食用(yòng)海鮮。同樣的回避行爲也(yě)出現(xiàn)在那些(xiē)在進食某一餐後發生食物中毒的人身上(shàng)。科學家們很(hěn)早就知(zhī)道(dào)，免疫系統在我們對(duì)環境中的過敏原和(hé)病原體的反應中起着關鍵作(zuò)用(yòng)，但(dàn)目前還不清楚它是否在促使這(zhè)些(xiē)類型的行爲觸發過敏反應中發揮了(le)任何作(zuò)用(yòng)。
這(zhè)項近期發表于國際頂級期刊《Nature》的題爲“Immune sensing of food allergens promotes avoidance behaviour”的研究表明(míng)了(le)免疫系統在改變我們的行爲方面發揮着至關重要的作(zuò)用(yòng)。
研究發現(xiàn)免疫識别控制行爲，特别是對(duì)毒素的防禦行爲，這(zhè)些(xiē)毒素首先通過抗體傳遞，然後傳遞到(dào)我們的大(dà)腦(nǎo)。也(yě)就是說，如果沒有免疫系統的溝通，大(dà)腦(nǎo)就不會(huì)警告身體環境中的潛在危險，也(yě)不會(huì)試圖避免這(zhè)些(xiē)威脅。
研究人員研究了(le)對(duì)卵(一種雞蛋裏的蛋白(bái)質)過敏的小(xiǎo)鼠。正如預期的那樣，這(zhè)些(xiē)小(xiǎo)鼠傾向于避免飲用(yòng)含有卵的水(shuǐ)，而對(duì)照組小(xiǎo)鼠則傾向于飲用(yòng)含有卵的水(shuǐ)。他(tā)們發現(xiàn)，緻敏小(xiǎo)鼠對(duì)含有卵細胞的水(shuǐ)源的厭(yàn)惡持續了(le)數月。
研究小(xiǎo)組随後檢查了(le)他(tā)們是否可以通過操縱免疫系統變量來(lái)改變緻敏小(xiǎo)鼠的行爲。例如，他(tā)們發現(xiàn)，如果免疫系統産生的免疫球蛋白(bái)E（IgE）抗體被阻斷，對(duì)卵子過敏的老(lǎo)鼠就會(huì)對(duì)水(shuǐ)中的蛋白(bái)質失去厭(yàn)惡。IgE抗體觸發肥大(dà)細胞（一種白(bái)細胞）的釋放(fàng)，與其他(tā)免疫系統蛋白(bái)一起，在與控制厭(yàn)惡行爲的大(dà)腦(nǎo)區(qū)域的通訊中起着至關重要的作(zuò)用(yòng)。沒有IgE作(zuò)爲引發劑，信息的傳遞被中斷，因此小(xiǎo)鼠不再回避過敏原。
這(zhè)些(xiē)發現(xiàn)說明(míng)了(le)免疫系統是如何進化來(lái)幫助動物避免危險的生态位的。了(le)解免疫系統如何記憶潛在的危險，未來(lái)可能(néng)有助于抑制對(duì)許多過敏原和(hé)其他(tā)病原體的過度反應。
